BIENVENIDOS A LA ASIGNATURA DE FUNDAMENTOS DE VITIVINICULTURA, EL OBJETIVO DE LA ASIGNATURA ES QUE LOS ALUMNOS PUEDAN PROPONER Y REALIZAR EL MARIDAJE DE LOS VINOS CON LOS PLATILLOS.

LA ASIGNATURA CONSTA DE 2 UNIDADES:

  1. INTRODUCCIÓN A LA VITIVINICULTURA
  2. CATA Y MARIDAJE

El alumno desarrollará productos de repostería a partir de la receta estándar, la selección de insumos, utensilios, métodos básicos de repostería y la normatividad aplicable, para complementar el servicio de alimentos y bebidas.

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